1、多吃苹果有增进记忆，提高智能的效果。

2、苹果不仅含有丰富的糖，维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。

3、据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。

4、锌通过酶广泛参与体内蛋白质，脂肪和糖的代谢。

5、锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。

6、缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌， 幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。

7、锌还与产生抗体，提高人体免疫力等有密切关系。