鲜面条的保质期是两到三天；干面条的保质期一般在三个月到十八个月之间，根据购买的面条种类不同保质期也有所不同。购买的面条在如果存放了较长时间，在食用之前需要查看是否过了保质期，如果过了保质期则不能食用。鲜面条存放时间相对较短，购买时根据情况适量购买，购买后及时食用，如果超过保质期，不仅影响口感还会影响身体健康。

过期食品上存在大量细菌，即使没有霉变也不宜食用，食用后会对人体造成伤害，霉变食物还有致癌的风险，所以食品购买之后应尽快食用，切勿存放太长时间，以免对人体造成伤害。