冻干免煮银耳羹有营养。冻干银耳羹是将新鲜银耳和配料(如:红枣、枸杞)以古法熬制,煮好后采用真空冷冻干燥技术对银耳羹进行低温脱水处理,完好的保留银耳羹的色、香、味、形以及营养成分,复水性极好,开水冲泡即可恢复冻干前的状态,可直接食用。
真空冷冻干燥技术是将湿物料或溶液在较低的温度(-10℃至-50℃)下冻结成固态,再在真空(1.3-13帕)下使其中的水分不经液态直接升华成气态,最终使物料脱水的干燥技术。
冻干免煮银耳羹的特点:方便食用,冷或热水冲泡即可食用,无需费时熬制。采用真空冷冻干燥技术制作,将色、香、味、形和营养成分保留下来。健康,无添加防腐剂。