1、材料准备好： 海带提前泡好 洗净切片 姜、蒜、辣椒、葱切好。

　　2、热锅下油：姜、蒜辣椒炒香。

　　3、倒入海带翻炒。

　　4、倒入一勺老抽 两勺生抽 少许盐 、一大碗水 翻匀 盖盖小火煮7.8分钟左右（中间要翻一次） 最后大火收汁就行了。

　　5、出锅前加点糖提、小葱提味（也可以不用）就可以出锅啦。

　　6、小窍门：海带是海产品 本身有盐份 所以少加点盐。

　　7、如果家里前一天有煮卤肉的话 用卤肉汁红烧 味道更赞 ！

　　8、姜去腥的 也可以用料酒代替。