民以食为天，在我们的日常生活中，饮食是最为重要的人。作为人一定要每天都进食，不像动物还可以冬眠几个月。最近的人患各种各样的疾病很多，这和饮食有着密不可分的关系。本期的健康饮食文化，为你解析。

　　这样吃饭等于喂养癌细胞

　　1、喜欢趁热吃

　　很多人吃饭都会趁着饭菜还是很热的时候吃，其实这种吃法是非常容易伤害口腔以及食道了。你知道吗？我们吃进嘴里的食物不太烫，但是近进入食道就不一定了。因此口腔的成热力远比脆弱的食道强，因此趁热吃可能会导致口腔疾病甚至是食道癌的发生，所以说这么吃就是在喂养癌细胞。

　　2、腌制食品常常吃

　　稍微有点健康观念的人都知道，腌制的食物含有一种叫亚硝酸盐的物质，这种物质容易在体内合成硝酸铵，这是致癌性非常强的物质，因此容易诱发胃癌。

　　3、爱吃高脂肪的食物

　　对于女性朋友来说常吃高脂肪的食物会导致乳腺疾病的发生，尤其是乳腺癌的发病率会增高。因此女性朋友最好是不要吃煎炸等高脂肪的食物。

　　怎样吃饭最健康

　　1、食要早

　　早就是到了饭点得吃饭。另外，从中医的角度讲，上午7点~9点是胃经当令的时候，所以早饭最好安排在这个时间。中医还说“胃不和则卧不安”，因此晚饭也尽量早吃，这样才不会给肠胃增加负担。

　　2、食要少

　　古人常说“饭吃八分饱，少病无烦恼”，就是说每餐饭留那么一两口，给肚子两分的空间。《黄帝内经》也提倡“饮食有节”。澳大利亚研究发现，如果人类时常保持两分饥饿，其寿命将增长20%~30%。

　　3、食要暖

　　中医讲，脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒，所以要避免冰的凉的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于烫食，经常吃过烫的食物会损伤食管，是食管癌的诱因之一。

　　4、食要缓

　　这个缓，一来是说要细嚼慢咽，这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。二来是想强调要把吃饭当成一件惬意的事情，别吃得太累。

　　5、食要淡

　　就是要少油少盐少加工。之所以要特别强调这个淡字，是因为中国人现在食盐和食油量超标，由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。

　　6、食要软

　　老年人牙口不好、脾胃消化力弱，宜“吃软不吃硬”，所谓“硬食”，除了指坚硬的果实类物品外，还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类的不好消化的食物。