松仁玉米中玉米可以是生的，也可以是熟的。生的玉米的做法如下:
1、冻玉米粒用水泡上然后化冻；
2、大葱切小块，胡萝卜也切小块；
3、锅里少加点油，把松仁倒进去，小火炒至松仁变黄。然后把葱和胡萝卜也扔进锅里。这步最好把松仁盛出来，否则松仁一直在锅里加热容易糊；
4、玉米倒进锅中继续翻炒；
5、用水稀释土豆淀粉，然后再加点糖；
6、把稀释好的水淀粉倒进锅里，翻炒均匀，然后加一点盐即可出锅。
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