“苍蝇馆子”一词源于成都

特指那些环境简陋

却人气爆棚，味道传奇

深受吃货们追捧的小馆子

并非真的有苍蝇

要说石家庄最撩人的味道

必属街边那些让人吃一次想一次的苍蝇馆子

生活不易，每个人都在负重前行

好在石家庄苍蝇馆子文化越来越浓厚

是这座城市给我们无差别的善意和温暖

在即将到来的2020年

通妹将走街串巷为大家寻觅

石家庄最值得吃的苍蝇馆子50家

马上为大家奉上第①期

老天保佑热爱美食的人

愿你好好吃饭好好爱

石家庄人年少记忆里的味道

小水白吉馍

学生时代记忆里的白吉馍，总是掐着上学的点，快速地解决一份冒着香气儿地白吉馍，吃完再给同桌打包一个，满载而归。

如此朴实的老店在石家庄已经开了十余年了，厚实的用料，酥软的口感，咬下一口香气四溢，赢得来吃过的石家庄人的一致好评！

要问它为什么这么火，我想就是凭借老板的独家卤肉秘方，烤饼手法，匠人匠心地制作每一个白吉馍，认真地对待每一份食物吧。

白吉馍可以加鸡蛋、豆腐、香肠...除了白吉馍还有小米粥、八宝粥、疙瘩汤、米线、土豆粉...多点几样，足够三五好友吃得饱腹而归。

地址：长征街69号长征街派出所北边斜对面

人均：7元

一碗饸饹火了40多年的“破门脸”

无极饸饹

在石家庄，有这样一家老店，从80年代就矗立在东马路这了，破旧的门脸甚至看不到它的店名，但就凭借着一碗正宗的饸饹，在石家庄火了40多年！

别看它的门脸破旧不起眼，掀开门脸进去，铺面而来的浓郁的市井气息，能让你瞬间放松下来，因为大家都抱着一个目的来，那就是坐下来安心地吃上一碗面。

一个小桌配上几把小凳，大家围坐在一起，可能互不认识，但彼此对这一碗饸饹面的执念让大家心照不宣。

正宗的饸饹，现熬的高汤，煮好的牛肉切成片码在碗里，香菜、辣椒往里一放，再来一份凉菜、一瓶啤酒才是标配！

面条分量够足，有一种小时候的味道，一碗面条下肚，那叫一个舒坦，喝上一口浓汤，身上的寒气一消而散，浑身都暖和起来了。

地址：东马路增强胡同1号

人均：14元

记忆里家的味道

老菜坊

早就听说这家店因为人气高常常爆满，所以特意选了错开饭点的时间过来光顾。简朴的小院、红色的招牌、绿色的门帘，就是这家没错了。

一进来满眼都写着“故事”两个字，店里各种各样的7080年代的老物件，诉说着不言而喻的情怀，不像是走进了一家饭馆，更像是进了一户人家。

听说老板最开始是自己推车售卖卤猪蹄卤鸡爪的，大约10年前开起了这家店，做的一手家常菜深受附近邻里的喜欢，就这样火到了现在。

肥而不腻的卤猪蹄是主打，炸扒糕脆脆的别有一番风味，特色的炒馒头第一次吃就爱上...每一样菜都有自己的特色，没有复杂的调味，却能让你一秒吃出家常味道！

在快节奏生活的现在，我们其实更需要这样温暖的小店，这里没有应酬和让人肉疼的账单，不需要多么高大上的环境，因为它的味道就足以抚慰人心。

地址：汇通路18号（汇通小区北）

人均：39元

四中路上的“川菜一绝”

胖姐川菜

这家店，真的是闻着香味儿找来的，一开始是个只做平锅鱼的小餐馆，一晃十几年过去了，凭借老板“胖姐”一手独特的平锅鱼做法开店至今，除了地儿小、人多，没啥别的缺点。

因为老板是四川人，性格大大咧咧很豪爽，曾因顾客点的多吃不完和顾客吵起来的火爆脾气让店铺小有名气。

招牌平锅鱼必点，点的罗非鱼刺少，鲜香入味，夹上一筷子鱼肉入嘴，和着鱼肉底层的焦香，以及入口的酥脆感，让人迫不及待地想吃第二口。

还有一些家常小炒像豆花肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐...值得尝试！四川人都实名夸赞的一家店，爱吃辣的小伙伴盘它！！

地址：四中路66号2楼

人均：54元

一开就火了15年的深夜食堂

水产街炸鸡排

水产街上一家开了15年的老店，每天下午五点以后才开始营业，小小的窗口一营业就排起长长的队，如果你问这么多炸鸡店凭什么它火，我想就是因为那平凡中的一口真滋味吧！

炸鸡排的大叔秉承每天的鸡排串串自腌自制，炸鸡用的油天天换新，保证每一串鸡排都用料十足。

鸡排独特之处在于它是一小串一小串的，所以腌制的味道充分地渗入到了鸡肉里，吃上一口外皮酥脆、肉质鲜嫩，让人欲罢不能。再配上点炸肉串、炸鸡心、炸豆腐、炸蘑菇...这一晚上的夜宵妥妥地给安排上了！

地址：水产西街，市卷烟厂宿舍门口

人均：12元

藏在老居民楼里的“硬核”面馆

素椒杂酱面

一碗简简单单的素椒杂酱面，让一家“小破店”一到饭点儿就座无虚席，值得一提的是，这家店竟开在老居民楼里的深巷中，位于棉三的单元房内，外面也没有指示牌，可以说是没人带着很难找到的一家小店。

老板是比较年轻一批退下的棉纺厂女工，凭借着学来的正宗手艺，在房间里办起了这家素椒杂酱面馆，而就是这股经典的味道在社区里被口口相传。

素椒杂酱面是成都著名的小吃，特点主要体现在这秘制的杂酱上，正宗地道的杂酱面麻辣十足，酱香满口，来到庄里后被改良减了辣，只留其香。

提前调制好的酱铺在碗底，现煮面条再添几叶菜，直接入碗，吃的时候搅一搅，把面和酱搅均匀，立刻香味扑鼻，面入口微微发甜香，酱香浓郁，再配上鸡蛋、香肠、豆干，简直不要太满足！

地址：棉三居民区45号楼一单元单元房内

人均：10元

爱吃甜品人心中的白月光

宝哥甑糕

这家可是石家庄的网红店了，正宗的甑糕味道，备受众多女士以及小孩子的喜爱，周一到周六18点开始营业。

开盖就是一大桶红白相间的甑糕，热气腾腾，清香的气味随之扑面而来，老板盛的一大碗甑糕实实在在，充分满足你的胃口。

甑糕趁热吃口感最好，糕非常软糯，枣和豆子都很烂乎。

除了甑糕，店里还有冰粉、豌豆黄、燕麦酥等小吃，可以买单品，也可以选择套餐，爱吃甜食的小伙伴可以大胆尝试。

地址：和平东路与平安大街交口东北角

人均：14元

今天篇幅有限吖~

还有很多好吃的苍蝇馆子

陆续会在以后的文章为大家奉上

期待石家庄苍蝇馆子第2期吧！

愿每一人都能好好吃饭好好爱

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