甲状腺是人体非常重要的腺体，它属于内分泌器官，甲状腺对人体的作用主要是控制身体使用能量的速度、制造蛋白质、调节身体对其他荷尔蒙的敏感性。

甲状腺主要依靠制造甲状腺素来调整这些反应，以调控代谢、生长速率还有调解其他的身体系统，另外甲状腺也生产降钙素，调节体内钙的平衡。

调查显示，患上甲状腺结节的人群越来越多，其中女性占比相对比较高，约占70%~80%，有些人患上甲状腺结节刚开始根本没在意，只是在体检时才被告知，出现这种情况与多方面因素有关系。

这种局面的主要原因是由于现在的检测仪器相对比较精准，再者就是日常行为习惯方面的不注意，会损伤甲状腺的健康。

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白菜是甲状腺结节“发物”？

白菜物美价廉，价格也比较能够被人们接受，而且接受很有丰富的维生素，膳食纤维等多种营养物质，适当收入体内之后能够让身体收获一定的营养成分，为什么说白菜会影响甲状腺健康呢？

因为白菜属于一种十字花科类蔬菜，其中含有一定的皂苷成分，如果烹饪白菜的时候没有完全做出这些特殊的物质，就可能会被溶解成乙酸盐。

很容易阻碍甲状腺对碘元素的吸收，从而导致甲状腺肿大加重病情。

其实这种说法也并不是一点道理都没有，但是其实并不合理，在短时间内人体中的血浆硫氰酸盐浓度达到4.8-6.4mg/L，这样才会对甲状腺造成自己诱发结节的问题。

但是人体在不具备任何点的情况下连续吃上一个月的情况，而且每天要吃上一千克以上才会导致甲状腺肿，所以甲状腺结节患者是可以适当食用白菜的，并不会对结节产生影响。

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提醒：不想结节增长，3种蔬菜莫贪吃

1、紫菜

虽然紫菜是生活中比较常见的食材，但不管是煲汤还是炒菜吃，对甲状腺结节患者来说最好少吃。

医生表示紫菜中含有很多碘元素，过量摄入碘会造成甲状腺疾病，对原本已经有甲状腺结节患者来说无疑是雪上加霜，对消散结节不利，一定要引起重视！

2、豆芽

对于甲状腺结节患者来说，像豆芽也是不建议食用的，因为豆芽主要是豆类食物发酵而成的，黄豆芽也是属于一种激素类的食物，摄入过多就会导致体内激素分泌紊乱。

特别是甲状腺激素异常，也会影响甲状腺的正常恢复，导致结节出现癌变的情况，影响个人健康，所以还需少碰。

3、包菜

包菜是一种餐桌上常见的蔬菜，以富含叶酸、有抗氧化作用而出名，但这菜虽然有营养，却不适合甲状腺结节患者多吃。

包菜中含有一种抗氧化物质，名叫硫苷，这种物质会水解成异硫氰酸盐，而这种物质会导致甲状腺肿大，影响甲状腺对碘的吸收，导致甲状腺素的浓度降低，从而造成人体内的甲状腺激素生成障碍，导致病情恶化。

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医生提示：若常吃3种食物，结节或可消散

1、冬瓜

冬瓜普通常见，却是很好的食材，它不仅有利尿消肿和消炎的作用，也是一种非常适合甲状腺结节患者食用的蔬菜。

冬瓜的消炎作用可以减轻甲状腺结节这种炎症反应。除此之外，冬瓜还是富含维生素的蔬菜，能够为患者补充维生素，它含有的膳食纤维还有助于促进肠道蠕动，预防便秘，帮助人体及时排出体内的宿便。

对于甲状腺结节患者来说，冬瓜其实是日常饮食调理不错的选择。

2、蒲公英

蒲公英也是田间地头上比较常见的一种野菜，其实蒲公英也可以当做蔬菜食用。

对于患有甲状腺结节的人来说，适当吃点蒲公英也有助于也能起到消肿散结的功效，另外经常用蒲公英泡水喝，也是一种非常不错的选择。

3、黄瓜

黄瓜中不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还含有大量的水分，具有清热、消肿、利尿的功效，可以有效促进人体的新陈代谢，加速代谢废物排出，从而减轻甲状腺的压力，缓解甲状腺结节肿痛的症状。

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甲状腺结节患者需要注意

首先，患者需要在日常生活中保持良好的态度，积极配合医生治疗，注意休息，避免过度劳累，这有助于疾病的康复；

其次，术后患者不应过度移动以避免伤口撕裂，保暖防寒，注意避免感冒；

再次，应该养成科学合理的饮食习惯，避免过度吸烟和饮酒，这有助于控制疾病的发展，防止疾病的癌变，促进身体的康复，应加强营养，保持营养平衡。多吃高热量、高蛋白的食物，如鸡蛋、肉、牛奶等，多吃高维生素食物，如新鲜蔬菜和水果。

最后，应适当地进行锻炼，增强自身的抵抗力和免疫力，这样有利于病情的恢复。

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