蒸小咸鱼的家常做法?主料：咸鱼6条3人份、葱适量、姜适量、花椒粒10粒、青椒一个、料酒适量、油适量；，我来为大家讲解一下关于蒸小咸鱼的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!

蒸小咸鱼的家常做法

主料：咸鱼6条3人份、葱适量、姜适量、花椒粒10粒、青椒一个、料酒适量、油适量；

咸鱼用清水洗净（咸鱼如果很咸可以用水泡10分钟）葱切丝，姜切丝备用；

辣椒切小段，在咸鱼身上切几刀，不要把咸鱼切断。在每条咸鱼肚中放几丝葱丝和姜丝。把咸鱼摆盘。铺上姜丝和葱丝。铺上切好的辣椒。倒入适量料酒。倒入适量食用油（不要用豆油，豆油的油味太重，会影响咸鱼的鲜味）；

最后加上几粒花椒。放入蒸锅起火蒸咸鱼，水开后20分钟。要多放点水，避免烧干锅。带青椒清香味的咸鱼出锅啦。