用料

西葫芦半根

土豆半个（根据土豆大小自己衡量）

猪肉鸡蛋大概就够

金针菇适量（喜欢就多放，不喜欢的可以放豆芽或者其他）

洋葱半个（买一个小的就够）

韩式辣酱两勺

韩式大酱三勺（我用的西餐四件套里的汤勺）

豆腐两块

淘米水这个是关键

［幸福三重奏］蒋勤勤的大酱汤的做法

将准备好的食材洗净，切块装盘。猪肉切薄片，加入生抽，老抽，糖腌制

韩式酱有太多了，乱七八糟的，我一直买的这两种

锅内加少许油，将肉倒入，炒至变色，加入洋葱翻炒

洋葱炒软以后，加上准备好的淘米水，煮开（淘米水注意第一遍不要用了，如果淘米水不够，可以加白水）

大火将汤水煮开以后，加入土豆块，加盖煮10分钟（我用的铸铁锅，所以土豆很快就松软了，如果用普通锅具，煮土豆的时间可以加长）

然后加入豆腐，西葫芦（西葫芦也可以像土豆一样切成大块）

加入金针菇

撒上青椒红椒圈，点缀

加盖，中小火，略煮五分钟，完成～

小贴士

1-大酱汤里的肉，可以是猪肉，牛肉，蛤蜊，虾，或者你喜欢吃，多放两种都无所谓2-蔬菜类，品种和份量，根据个人的喜好，可以自行调整，酱是重点3-这个是两至三人份，吃多吃少自己把握吧～