世界万物，唯爱与美食不可辜负。一日三餐，离不开柴米油盐酱醋茶，吃什么，怎么吃？有困惑的亲亲们，是不是特别多！所以，精灵又来给大家分享美味又健康的食谱啦！今天要介绍的家常菜，是一道极香极美味的下酒&下饭菜：香辣小河虾。说起那小河虾，之前也有介绍过的，它是我的闺蜜，特意从老家给我邮寄过来的，收到了暂放冰箱了，今天家里人都集齐了，就取出来一包，做成美味大家一起享用了。

看到闺蜜给我寄过来的小鱼小虾，让我想了小时候在老家，夏天下雨的时候，我就会跟姐姐一起拿着渔网，去稻田的水沟里面堵鱼虾之类的，有的时候收获特别大，一小会儿都能弄上好几斤呢，拿回家，妈妈都会换着花样做给我们吃，自已动手取得的食物，吃起来都觉得特别的美味。现在，人长大了，也离家多年了，儿时的这一些欢乐时光，再也找不回来了。小河虾，别看它个头小小的，但人家是纯野生，肉质鲜美，吃的时候连壳一起，补钙效果杠杠好，那可是比吃钙片，还要强许多呢。

在南方的菜市，偶尔也能碰上卖小河虾的，价格不便宜不说，味道也没有那么好，但因为喜欢，只要碰上了也就买一些回家解解馋的。虾的营养也不用多说了，不管是海里生长的，还是河里生长的，它们都有丰富的钙含量，还有高蛋白低脂肪的优点，是许多家庭都会选择的食材之一。今天的这一道小河虾，因为不用照顾小朋友的口味，所以就加入小米椒，芹菜末，做成了香辣味的，一端上桌，先生跟爸爸，夹起来尝了尝，纷纷说这虾炒的不错，小河虾就应该这么吃，又香又辣，壳也很酥脆，直接一起吃了。具体的做法分享给大家，有兴趣的可以试试哈。

原材料：小河虾400克

配料：芹菜4根，香葱2根，小米椒5个，大蒜20克，生姜5克，生抽20ML，精盐3克，胡椒粉1克，食用油30ML

做法：

1：准备小河虾。

2：大个的小河虾剪掉虾须，处理好后洗净沥水。

3：准备各式配菜。

4：芹菜，香葱，小米椒，大蒜，生姜，全部切成末。

5：炒锅中倒入食用油，5成热时下小河虾，不停的翻炒至小河虾变红色，虾壳酥脆时盛出待用。

6：锅中留底油，下姜，蒜，小米椒爆出香味。

7：下芹菜，香葱，快速翻炒几下。

8：下小河虾。

9：快速翻炒后下生抽，精盐，胡椒粉调味。

10：最后，翻炒均匀后关火，出锅即可。

精灵碎碎念：

1：喜欢吃辣的，可以增加小米椒的量。