我生活在美丽的大西北，这里有一座美食城市，兰州！这里美食遍地，各种千变万化的面食让人吃不够，还有各种小吃，让人吃一次就会念念不忘！

早上牛肉面，中午火锅，涮羊肉，到了晚上出去来上一把烤肉，喝上一杯扎啤，那感觉没什么能比得上！

不过现在也很流行自助烤肉，到了周末或假期，叫上三五好友或带上家人去户外来个烧烤也很不错，既欣赏了户外的景色，也拉近了人与人之间的距离。

今天就给大家分享一下去户外烧烤时的一些准备工作，以及如何准备食材的小心得，希望大家以后有机会出去烧烤时可以用得上！

首先在去烧烤前要确定人数，然后列一个菜单，最好是有每一个人都爱吃的食材，还要有荤有素，再就是要准备好各种调料，准备带的东西等等...

我去市场买了一个羊后腿，后腿肉多一些适合烤肉，让老板帮忙剔掉骨头，拿回来后清洗切片，放入料酒，洋葱，胡椒粉，葱姜，烧烤料腌制一小时以上，然后再用签子串成串，冷藏在冰箱。(羊后腿一个4.3斤每斤45元共计194元)

还有食用油适量，辣椒粉，盐，孜然粉，烧烤料，油刷，木炭，烧烤炉。

我准备的这些食材是四个大人一个小孩的量，最后没有吃完，剩了四分之一，朋友们可根据自己的食量准备食材，最重要的一点就是烤肉的人，需要技术，还有耐心，因为非常辛苦，烟熏火燎太不容易了！

自己准备的食材吃着更放心，干净卫生，主要自己烤心情很不一样，非常惬意，我很喜欢这种户外活动，虽说从早晨采买到串串，烧烤都是我一个人完成的，但是看着家人吃的那么开心，我真的是累并快乐着！

• 所有食材全部处理好串好后直接带走就可以，外面洗串这些工作不方便进行，在家准备好；
• 烤肉时最好用木炭烤肉味道好吃；
• 食材可准备自己喜欢的东西。

有喜欢烧烤的朋友吗？和我们一起烤起来吧！希望我的这些小经验能对大家有所帮助！

我是小方家常，热爱各种美食，愿同大家一起挑战美食，分享美食！欢迎大家给我点赞，留言评论，如果你喜欢我那请关注我吧！

人世间除了爱还有美食也不可辜负么么哒！(文中图片来自网络)#吃在兰州# #美食纪录片仍受青睐#