凭借天籁之音在我是歌手节目中再次爆红的歌手张韶涵，在微博中极力推崇戒糖等健康饮食，那么她是怎么戒糖成功的呢？她是任何糖都不吃了吗？戒糖对于一个嗜甜食的人来说是怎样的体验？戒糖减肥对身体有什么危害吗？

首先举个例子，假设你每天必须吃一块面包，如果把吃一块100g提拉米苏的习惯改为吃100g低糖全麦高纤面包，每天就可以少摄入近100千卡能量。因为，同样大小低糖全麦高纤面包和以甜著称的提拉米苏相比有更强的饱腹感和更少的能量。那么每天少吃多少糖才能达到减肥的目的而又不会损害健康呢？

其实，每个人因为身高、体重、肌肉量等身体素质的不同有不同的基础代谢率，这就是为什么吃的一样但有的人不长胖的一部分原因。根据从事的工作劳动量的不同，营养学家将其分为轻体力劳动、中等体力劳动、重体力劳动三类。根据身体素质以及体力劳动的类型，就可以大概算出一个人每天所需的能量。研究表明，身体健康的轻体力劳动的成年女子每日2100千卡就可以满足一天的能量需求。减肥者可以通过限制饮食使摄入的能量少于消耗，或者增加运动量使消耗大于摄入，就可以达到减肥的目的。

由于食物种类的丰富多样，我们可以通过科学选择实现健康、舒适的减肥。糖的能量密度很高，摄入会迅速增加体重。如果你是一个嗜甜食的大可爱，戒糖减肥法就会效果显著。

那么，要想通过戒糖达到减肥的效果又不伤身体，那就很有必要了解一下糖的种类，不同种类的糖在人体发挥的作用，以及过量摄入糖对身体会有哪些危害？

1. 糖的种类

1) 外源性糖, 包括食品加工和烹调时加入的糖。我们现在摄入的大部分糖主要来源于加工食品，一般是从甘蔗、甜菜、玉米等提取出来的精制糖，在食品加工的过程中常常用作甜味剂、防腐剂或填充剂。糖果、蛋糕、果酱、饮料中的糖、蜂蜜、糖浆、食物中的添加糖等都属于外源性糖。

张韶涵所说的戒糖，主要指戒除这部分糖。

2) 内源性糖, 指天然存在于全食物中的糖，比如水果中的糖。但也因为水果种类的不同含糖过量也是大不相同的，比如桂圆、荔枝等水果含糖量很高，柚子、草莓等含糖量相对较低。减肥人群应该少吃含糖量过高的水果，尤其是像葡萄干、干枣、柿饼等干果或果脯，应尽量避免。

2. 糖的作用及危害

糖除了能为人体提供能量之外没有其它的作用，但它也是人生存必不可少的营养素，摄入不足会影响人体生长发育及各项生理功能，而过量摄入就会导致肥胖、龋齿等疾病。但对于嗜甜食的人来说，戒糖是很艰辛的过程，没甜味的食物“食之无味、弃之怕胖”。但想要性感的身材就必须抛弃感性的想法，用理性控制对高糖食物的欲望，保持健康饮食。

张韶涵戒糖之所以成功，证明她不是说说而已。要想通过戒糖减肥，在了解这方面知识的前提下最重要的是坚持。其次，张韶涵不只是通过戒糖来保持身材，她还会保持健康饮食（规律、合理、低脂、低盐）、坚持运动，这对于减肥和保持健康是十分重要的。

另外，值得注意的是，戒糖减肥法虽可取但不可太过，葡萄糖是人脑可以直接利用的唯一的能量形式。果蔬、杂粮里的糖分多是以复合糖的形式存在，进入人体后须经过分解才能为人脑所用。而复合糖的分解需要时间，若大脑长时间处于能量缺乏状态，就会影响人的注意力、记忆力甚至神经系统的功能。凡事皆有利弊，务必要把握好度。