食材:主料鸡胗300g;青红椒100g;辅料盐;料酒;胡椒粉;葱花;姜丝;食用油;淀粉;蚝油;
步骤:1、将鸡胗切块儿,入沸水焯一下;
2、加入蚝油,淀粉,料酒,盐拌匀,腌制10分钟;
3、青红椒,蒜末,姜末,葱花备用;
4、炒锅放油,姜末,蒜末炝锅,放入鸡胗翻炒变色;
5、然后放入葱花,青红椒,翻炒3分钟,加入盐,胡椒粉调味。
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