By 贰钥⑶拾號見

用料

• 小干鱼 适量
• 十三香 少许
• 味达美 适量
• 老抽 适量
• 食用油 适量
• 葱姜 适量
• 干辣椒 2个
• 青辣椒 2个（可不加）
• 鸡精 少许
• 水 一勺

做法步骤

1、过年的时候晒的小干鱼，浸泡一晚。

2、小盆里加入 味达美.十三香.老抽.食用油.葱姜.鸡精.干辣椒.青辣椒（我这次没放青辣椒），一勺水（平时盛饭的勺就可以）。

3、泡好的小干鱼 去头去尾，切成小段，放到汤汁里，搅拌一下就可以上锅蒸了。

4、冷水上锅，大火上气以后再蒸15分钟左右，就可以了。

5、出锅装盘！

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