肉丝凉拌白菜心做法:
1、先准备白菜心400克,猪瘦肉100克,食油20克,辣椒油10克,香菜少许,酱油3克,精盐8克,米醋3克,味精2克,葱丝2克,姜丝2克,蒜末2克;2、再将白菜心洗净,切成细丝,猪肉洗净,切成细丝备用;3、然后将炒锅置火上,放入食油烧热,下入肉丝,翻炒几下。加入葱丝、姜丝,再加入酱油,炒好倒出备用;4、最后将白菜丝装盘,上面放炒好的肉丝,撒上香菜段,加入精盐、味精、米醋、酱油、辣椒油、蒜末,拌匀即可。
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