主料:4个鸭蛋;
配料:适量油、适量盐、适量葱;
做法:
把鸭蛋放到碗里,放入油盐和葱花用筷子拌均匀,记得要加点水;把锅烧红后放油,尽量让锅的周边都有油,这样就不怕粘锅,把蛋浆倒下去,等底部熟了就不停煸;炒熟后的鸭蛋都会自动分裂成一小块,这时就可以上锅。
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