红烧猪皮的做法窍门?准备用料猪皮、老抽、生抽、蒜头、姜、五香粉、花椒粉、料酒，下面我们就来说一说关于红烧猪皮的做法窍门?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

红烧猪皮的做法窍门

准备用料。猪皮、老抽、生抽、蒜头、姜、五香粉、花椒粉、料酒。

猪皮洗干净后先焯一遍水。

热锅热油下入姜、蒜、辣椒煸香。

下入猪皮炒至变色。

下料酒、生抽、老抽，翻炒上色。

下五香粉、花椒粉，继续翻炒均匀。

倒入清水，没过猪皮的量。大火烧开后，转小火烧1个小时左右。大火收汁即可。