1、菠菜择洗干净。
2、锅中倒入史云生上汤。
3、加入适量的水。
4、调入少量盐。
5、加入适量油，煮至沸腾。
6、倒入菠菜焯烫至变色。
7、捞出后装入盘中。
8、火腿肠切小丁。
9、松花蛋去皮切小丁。
10、锅中倒入约半碗高汤，加入火腿肠丁和松花蛋丁煮沸。
11、调入适量盐。
12、将煮好的材料倒入菠菜上摆盘。
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