在云南老茶区的古茶树上,寄生着一种叫“螃蟹脚”的寄生植物,据说只有在上百年的古茶树上才能找到。茶农们都说它吸附了茶树的天地灵气,是古茶树的精灵呢。
茶农们都拿它当山珍,因为并不是所有的茶树上都有“螃蟹脚”,而是只寄生于某些特定的原始森林边缘且树龄为上百年的老茶树上。目前只发现澜沧县景迈茶区栽培野生古茶树上有生长。
“螃蟹脚”为多年生草木,形状像小珊瑚,因其枝条为节状带毫,所以被当地人称为“螃蟹脚”,学名“扁枝槲寄生(Viscum articulatum Burm.f.)”,属扁杆灯芯草,为多生草本。新鲜“螃蟹脚”外观为绿色,晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮,鲜时有浓郁的特殊清香,陈化后有较浓药香味儿,其性寒凉,味微酸,饮之回甘爽甜,具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降底血压之功效。中医主治内滞、小便赤热,常饮可防止血管硬化,消除疲劳,延年益寿。
2003年爆发SARS病毒,深圳永年茶业有限公司太俊林先生,首次以60%—70%高比例“螃蟹脚”拼配班章茶压制成饼,主要目的在取普洱茶增强人体免疫力,以及“螃蟹脚”清热解毒之功效,藉以对抗病毒。2003年以后,市场即流行以“螃蟹脚”做铺面或点缀于饼面上。
,