【5-285】 这是一个贝肉贼鲜菠菜甜趁着春天多吃点儿的故事…… ----- 2021.04.03

By sure汪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 海虹 一堆
• 菠菜 一把
• 胡萝卜 可选
• 蒜泥 一小坨
• 剁椒 可选
• 陈醋 多点
• 生抽 少点
• 白糖 一点
• 盐 一点
• 青芥辣 可选
• 香油 一点

做法步骤

1、海虹买回家最好尽快把开口和破壳的伤残亡贝挑出来，顺道把活贝壳壳刷洗干净

2、然后两斤洗成了一小盒--这损耗比例属实有嗲过分了……参考菜谱【葱焖海虹裙蛋汤】前四步把贝焖熟去壳留肉等会儿用

3、锅里加水烧开点几滴油，把提前收拾干净的菠菜扔里烫到自己喜欢的熟度

4、关火捞出去过个凉，借余温烫一下胡萝卜丝

5、菠菜控水大概攥干切/剪短点儿，跟烫软的胡萝贝一块儿扔碗里

6、根据菜量和个人喜好往里加糖醋生抽青芥辣点上些剁椒蒜泥和香油

7、扔上把之前收拾好的海虹肉，温柔拌匀揪根菜尝尝看情况补料调味道

8、咸淡酸度啥的都合适了看心情给菜换个盘礼貌性欣赏两圈吃着玩儿

9、走了哟，明天见~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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