喜欢健身的我开始是迷恋上了西兰花，经常是各种凉拌西兰花和鸡胸脯肉。

后来减肥成功了，体重控制住了。偶尔放纵自己，也不会复胖。于是慢慢就开始接触一些炒菜。就这样西兰花的好姐妹——菜花就慢慢的进入了我的菜单。

最开始和家人去饭店里点菜时很喜欢点这种菜。因为它里面包含的菜种类比较多。有肉片有洋葱，有菜花，还有我喜欢吃的辣椒。菜花脆脆的，辣椒提味又开胃，再加上肉片的香味，特别下饭。

小小的一盘菜可以满足家里不同人的需要，家里男的专挑肉片吃 ，而我则吃里面的蔬菜。

以前这道菜一般都是在餐馆里点的，总觉得在家里做不出饭店里的感觉。后来吃的次数多了，就开始琢磨怎么去做。

哈哈，我就是这样，凡是去饭店里吃过的菜都会琢磨人家是怎么做的，回来必定要学一学，练一练手。

经过几次实践，在家里做出的干锅菜花得到了家人的共同赞扬。其实这道菜做起来非常的方便，步骤很简单。当然，在家里我们不用点酒精炉，用普通的盘子就可以了。

今天就跟大家分享一下，用普通的炒锅做出的好吃的有机菜花。

食材如下：

制作步骤一：

锅里放油烧热，加入花椒，辣椒，葱姜蒜，爆香之后加入肉片料酒进行翻炒。翻炒的同时加入蚝油，少量酱油和盐。大火炒熟之后盛出备用。

步骤二

重新起锅烧油，油热后加入干辣椒花椒葱姜蒜，爆香之后加入菜花进行翻炒，并加入适量食盐。

步骤三

炒到菜花断生之后，加入刚才炒好的肉片。继续翻炒到菜花九成熟。

步骤四

加入一半的洋葱和辣椒圈，然后加入剩下的蚝油生抽。注意生抽不要放的太多，不然颜色就太深了，不好看。继续翻炒几下至洋葱和辣椒半熟即可。

步骤五：

快出锅时再加入另一半的洋葱和辣椒圈。

再轻轻地翻炒几下，也就是说后加入的辣椒和洋葱达到两三分熟就可以全部出锅了。

这样一盘简单做法的干锅有机菜花做好了。由于锅热菜热，那么后加入的辣椒和洋葱还在慢慢变熟中。这样就可以让洋葱和辣椒的味道与整个菜味道慢慢的进行融合。

端上桌与家人一起享受美味佳肴吧！

怎么样？是不是很简单呢？不要觉得饭店里的饭菜高大上，其实只要自己肯动手，也完全可以做出饭店里的味道。

我是怡然，一个喜欢研究健康和美食的上班族。爱吃美食，爱做美食，爱运动，爱生活。也喜欢把自己做菜的经验分享给大家，欢迎大家跟我一起交流，共同进步。喜欢我的朋友，可以关注我。

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