每天都要吃油,哪种食用油最健康?

在日常生活中，无论是油炸、烹饪，还是汤、沙拉，都离不开油。市场上的食用油市场也是一个品种种类繁多，色拉油、橄榄油、玉米油、 椰子油、花...这么多种类的油，吃什么油才够健康呢?食用油的正确用量是多少？对于我们的这些社会问题，想必是大家最关心的。接下来，为大家解答!

食用油主要有三类，即脂肪酸、单元不饱和脂肪和不饱和脂肪。而不同成份的油对人体起到的作用也不同，因此我们要根据企业自身的健康教育情况进行选择。选择什么油才吃得健康是大家最头疼的事情。为此，给大家罗列出以下几种食用油的健康排名:

第-梯队:橄榄油、茶籽油。这两种油中含有大量的油酸，具有降血脂和抗凝血的作用，对预防动脉粥样硬化斑块非常有帮助。

第二产业梯队:花生油、芝麻油、菜籽油。这些油最重要的特点是它们浓郁的香气。芝麻油富含维生素 e、芝麻素、芝麻酚、植物甾醇等。这对预防心血管疾病有好处。

第三产业梯队:大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油。所有这些油都富含维生素 e，而大豆油中的卵磷脂，玉米油中的阿魏酸酯，植物甾醇和葵花籽油中的阿魏酸酯都有益于健康。

第四发展梯队:猪油、黄油、牛油、椰子油、棕榈油。这五种油都是耐热的，是烘烤或油炸的理想选择，味道浓郁。

不同烹饪方法，要用不同的油

在中国进行烹饪的文化传统中，食物的烹饪方式方法多种多样，如蒸、煮、炖、炒、煎、炸等。不过，不同的烹调方法，所用的油会有所不同。

在煎、炒时需要用系统稳定性发展比较好的食用油，比如茶籽油、米糠油、葡萄籽油等;

在油炸时最好选用棕榈油，当然也可以选择用茶籽油或葡萄籽油;

在炖、煮或炒菜时最好选用菜籽油、茶籽油等;

在凉拌或煮菜时最好选用芝麻油、核桃油、亚麻籽油、橄榄油等。

可以看出，在使用石油的过程中，人们非常小心谨慎。食用油种类很多，各有各的特点，但没有一种油是绝对完美的，所以建议大家要不断变换品种，多种油交叉食用才能摄取多种脂肪酸，从而促进健康，也就是要做到油要混着吃，不要太专一于种油。

其实不同国家，用的油也不同

在我国社会人们对黄油的食用仅在于烘（hong）培（pei）或制作以及其他传统美食会用到，而美国经济人和英国人进行日常生活饮食文化最常用到的油就是黄油，

黄油是一种乳制品，由牛奶制成。据有关问题研究可以发现，黄油中含有的不饱和脂肪酸具有很强的抗癌特性。更重要的是，黄油有助于身体吸收脂溶性维生素，如维生素 a，d，e，k 和类胡萝卜素，这些都是在蔬菜中发现的。

最后，提醒大家，食用任何油都需要学生根据自己的实际所需进行分析选择，最好以健康发展为主!

顺便问一下，你们炒蔬菜喜欢用什么油？