1、提前将豆笋泡水两小时，斜切片焯水沥干。
2、如果有没泡开的豆笋可先过水到泡开的状态，已泡开的稍微过一下水。
3、将香菜切段，葱切小段，蒜切碎，将沥干的豆笋放置到一个大碗。
4、将香菜，葱，蒜，剁椒，生抽，老抽，盐，麻油放碗中。
5、起锅倒植物油，油烧热，倒入准备好的大碗中拌匀。
6、拿一个碗装盘即可。
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