民间经常流传一句话“三十年河东三十年河西”，这句话印证在祝延平身上在确切不过了。八十年代山东电视台拍摄由古典名著《水浒传》改编的电视剧《武松》，开创了国内将古典名著搬上荧屏的先河，祝延平有幸成为名著里人物饰演者的先驱，因此备受全国观众的关注和喜爱。

祝延平的形象，的确与原著中描述的武松人物很相像，他1.8米的身高，魁梧英气，一副国字脸加上浓眉大眼，眉宇间透着一股豪迈之气，气质形象非常适合在艺术上再现武松这一家喻户晓英雄人物。

祝延平，1958年出生，泰安肥城人，14岁时在济南市京剧团学武生。1978年考入上海戏剧学院表演系，在校期间，祝延平排演、公演过许多古今中外的话剧：在莎士比亚的《奥赛罗》中饰演奥赛罗，在《伊索》中扮演伊索，还演过老头、小伙子、知识分子等，一次偶然的机会，祝延平在北影新片《元帅之死》中饰演马洪湖而出道。

1982年，他从上海戏剧学院毕业，分配到峨眉电影制片厂当演员。1983年，他应邀在山东电视台拍摄的电视连续剧《武松》中扮演武松，并荣获1983年《大众电视》“金鹰奖”的最佳男主角奖。

1983年出演山东版《水浒》饰武松，在这部作品中，他所扮演的武松，留给大家深刻的印象，很多人甚至认为，他就是扮演武松的不二人选。

之后，祝延平又参演了《特急警报333》《红叶铺满的小路》《华夏之灵》《208号客机》等影视作品，塑造了多个深入人心的角色。

90年代，祝延平转型幕后担任导演方面的工作，直到本世纪初才回归幕前，先后在《神探狄仁杰4》中扮演虎敬晖，黄晓明版《新鹿鼎记》中扮演天地会总舵主陈近南，以及在《楚汉传奇》中扮演项梁等，虽然作品不多，且多以配角客串亮相，但是他的演技却炉火纯青。

祝延平曾有过一段失败的婚姻，祝延平和赵娜在1980年合作《元帅之死》时相识相爱，祝延平个子高大魁梧、刚健帅气，而赵娜则天生丽质、大方得体，浑身上下洋溢着迷人的青春气息，两人的结合堪称郎才女貌人见人羡，婚后不久便生下儿子，只可惜这段令人羡慕的婚姻仅仅维持了五六年就宣告分道扬镳，对于离婚原因，两人一直未曾向外界透露。

祝延平在离婚后重新组建了家庭，他的太太是圈外人，婚后过的很低调，如今一家人过的很幸福。​而祝延平在拍戏之余，最大的喜好就是打高尔夫球，因为球技精湛，他曾多次荣获明星高尔夫年度总决赛冠军~~