准备材料:麦鱼、鸡、姜、盐
具体步骤:
1、将麦鱼冲洗干净后,浸泡待用;
2、将浸泡好后的麦鱼沥干水分,斜刀切块;
3、将鸡洗净切块,姜去皮切片;
4、在冷水锅中放入鸡块,中大火煮滚后转小火煮至鸡煮净血水;
5、将鸡块用温水冲洗干净,沥干水份;
6、将所有食材放入汤锅,并加入足量的清水开大火煮沸;
7、大火煮沸后转小火煲1小时,打开锅盖放适当盐调味即可出锅食用。
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