玉米的营养以及功效?玉米又称玉蜀黍、苞米、棒子等，是五谷杂粮之一，由于其营养价值高，还有很多保健功效，被称为（黄金作物），老少皆宜，下面简单介绍一下关于玉米的一些情况：，现在小编就来说说关于玉米的营养以及功效?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

玉米的营养以及功效

玉米又称玉蜀黍、苞米、棒子等，是五谷杂粮之一，由于其营养价值高，还有很多保健功效，被称为（黄金作物），老少皆宜，下面简单介绍一下关于玉米的一些情况：

1.营养价值

（1）降低胆固醇：含有丰富的膳食纤维，可降低胆固醇，预防高血压和冠心病。

（2）抗眼睛老化：玉米含有黄体素，玉米黄质，对眼睛有益，可有效抵抗眼睛老化。

（3）增强代谢：玉米胚芽所含的营养物质，可增强人体新陈代谢，调整神经系统功能，使皮肤光滑细嫩，延缓皱纹的产生。

二、玉米几种新吃法

玉米汁

材料：甜玉米2根

调料：白糖适量

做法

1.把甜玉米剥掉外皮和根须后清洗干净，再剥下玉米粒。

2.将玉米粒放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，选择玉米汁或豆浆功能，然后等待豆浆机提示玉米汁做好。

3.玉米汁打好后加入白糖适量即可。

玉米红豆饭

材料：红小豆、玉米碎、大米各25克

做法

1.红小豆、玉米碎、大米分别洗净，大米浸泡30分钟，玉米碎、红小豆各浸泡4小时。

2.用电饭锅做米饭。可先将浸泡好的玉米碎、红小豆入锅煮开，约15分钟后加入大米做成饭。

玉米面发糕

材料：面粉500克、玉米面200克、无核枣片60克、葡萄干30克

调料：酵母粉8克

做法

1.酵母粉加水化开，加面粉和玉米面揉成团，醒发，揉条，切剂子，搓圆揉扁，擀成圆饼。

2.面饼放蒸屉上，撒红枣片，将第二张擀好的面饼覆盖在第一层上，再撒一层红枣片，将最后一张面饼放在最上层，分别摆红枣片和葡萄干。

3.生坯放蒸锅中，开大火烧开，蒸熟即可。

玉米虽好吃，但是注意：遗尿患者不宜食用玉米，否则会使病情加重，以上仅参考。

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