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秋天的烤红薯甜到流汁啦

悄悄的告诉你拔丝红薯零失败的小秘密……

By 蜜糖姐姐说 【豆果美食官方认证达人】

用料

砂糖 30克

红薯 250克

食用油 5勺

做法步骤

1、红薯去皮切滚刀块

2、沸水中煮3分钟后捞出

3、锅中放油，油温120度（稍稍有波纹）后放入红薯炸到金黄色捞出

4、锅中三勺放入油，加入白砂糖

5、糖炒到琥珀色的时候放入炸好的红薯块

6、翻炒几下

7、拔丝红薯就好啦

小贴士

油来炒糖，糖刚变色即可放入红薯块。

砂糖的营养功效

砂糖微温，无毒。主养脾气，除心烦，食饮不下，止肠，肌中疼痛，口疮，明耳目。久延年神仙。生武都、河源山谷，及诸山石中，色白如膏者良。

《本经》原文∶砂糖，味甘，平。主心腹邪气，诸惊痫，安五脏诸不足，益气补中，止痛。

石密味甘、性平，归脾、肺经；

有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

砂糖的饮食禁忌

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