菠萝原产于巴西，16世纪时传入我国，它果形美观，汁多味甜，有特殊的香味，是深受人们喜爱的水果。菠萝营养丰富，含有多种维生素，其中维生素C含量可高达42毫克，此外钙、铁、磷等矿物质含量也十分丰富。

菠萝味甘、微酸、性平，有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿的功效，可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等症。常食菠萝还可以起到溶解阻塞于组织中的纤维蛋白质和血凝块的作用，并可以改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。菠萝丰富的果汁能有效地溶解脂肪，因而其也有很好的减肥作用；菠萝中含有菠萝蛋白酶，可以舒缓嗓子痛和咳嗽等症状，也可以防治感冒。

包菜菠萝汁

功效：开胃消食

材料：包菜100克，菠萝150克，柠檬1个，冰块少许。

做法：①将包菜洗净，菜叶卷成卷。将菠萝削平洗净切块，柠檬洗净，切片儿。②将包菜、菠萝、柠檬放进榨汁机榨出汁加上冰块即可。

百合菠萝炒苦瓜

功效：养心润肺

材料：苦瓜200克，百合、菠萝、圣女果各适量，盐3克，糖适量。

做法：①苦瓜洗净去瓤切片，百合洗净，菠萝洗净去皮切片，圣女果洗净。对半切开。②热锅下油放入苦瓜翻炒，再入百合、圣女果、菠萝，一起炒熟，加入盐和糖炒匀即可。