今天小编给大家推荐的是八爪鱼的吃法，八爪鱼是很好的食材，有的喜欢吃鲜的小伙伴们喜欢暴力的生吃活八爪鱼，小编是没有那么暴力，只能煮熟了，（弱弱的叹口气），配上我特制蘸料味道也是美滋滋。大家也来试一下吧。

爆头八爪鱼

原料：八爪鱼

调味品：葱，姜，料酒，青红辣椒，蒜末，生抽，陈醋，白糖

做法：

八爪鱼（活的）放入盆中，倒入一点醋，（可以去腥，防脱皮），

在倒入食盐搓洗(一定要搓洗干净哦)，把八爪鱼的牙齿扣掉，

锅中倒入热水煮开，八爪鱼放进去，加入料酒，葱姜片，盖上锅盖煮上十分钟。

青红辣椒切段，蒜末，葱段，放入碗中，倒入一点热油，放入生抽，陈醋，白糖，蘸料就做好了

煮好的八爪鱼出锅，摆放入盘中，抓起八爪鱼的头，沾点蘸料，送入口中，用力咬，给他爆头（感觉爽爆了）