1.心型寿司

简介

爱心、桃心、

用料

紫菜片 1片

白米饭

拌饭香松 （可以不放）

寿司醋 （可用普通醋代替）

寿司模具 （39元国产的）

心型寿司的做法

1把模具摆放好，铺一层保鲜膜

2放上紫菜（紫菜可能要比模具大，用剪刀剪短一点就行）

米饭里放上寿司醋和香松，把饭拌均匀后铺到磨具的紫菜上，中间放上喜欢的香肠黄瓜之类的，再铺一层米饭后用磨具压实

最后把紫菜合并用饭粒粘好边边，用模具压出桃心的形状PS：最后切寿司的时候可能会损坏已经压好的形状，不过不要紧，只要切完后再用模具压一下就恢复了

小贴士

寿司模具国产的39，网店上买的。台湾的要贵很多，个人觉得没必要购买。（后来发现还有更便宜的，效果应该也不错。个人不建议买寿司刀，没什么大用。刀上沾上点水也一样好切）本人很懒，所以寿司的心只用了萝卜，大家也可以用香肠什么的，估计做出来会比我这个华丽很多。

2.紫菜卷寿司

简介

天气炎热，在家做寿司吃是很不错D选择！

用料

紫菜卷 2张

香米 100克

鸡蛋 1个

黄瓜 1小节

红萝卜 1小节

肉松 适量

寿司醋 适量

寿司竹帘 1张

紫菜卷寿司的做法

先将米洗净，煮熟。（如果家里有糯米，可以香米和糯米以10：1的比例掺着煮，吃起来会更香），米饭熟后趁热加入寿司醋拌匀备用

煎一张蛋饼，蛋饼冷却后切条备用，红萝卜切条后用滚开水白焯3分钟后捞起冷却备用，黄瓜切条备用。

然后把紫菜铺在寿司竹帘上，把米饭倒在上面约占紫菜卷的3/4，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的鸡蛋，黄瓜、红萝卜和适量肉松（也可以放自己喜欢吃的蔬菜和熟肉类），用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型

成形的寿司条

最后用刀切成小片约1.5CM宽即可，吃时沾上绿芥辣和日式酱油超好吃，不沾也好吃的哈！然后摆盘，很漂亮哈！这个是偶第一次做D寿司哦！

小贴士

1.如果买不到寿司醋，可以用白醋：白糖：盐以6：3：1比例调成。

2.寿司醋饭放在一旁备用时要用保鲜膜或湿布覆盖，这样可以保持湿度和温度，避免饭粒变干而无法捏制成团,以及会影响口感。

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