韭菜合子一定是烫面吗?韭菜合子不一定是烫面烫面的韭菜馅盒子容易熟，不是烫面的韭菜馅盒子得多烙一会，今天小编就来聊一聊关于韭菜合子一定是烫面吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

韭菜合子一定是烫面吗

韭菜合子不一定是烫面。烫面的韭菜馅盒子容易熟，不是烫面的韭菜馅盒子得多烙一会。

韭菜洗净放在干净的漏筐里，沥干水分。切成0.5厘米。虾米洗干净待用。

炒鸡蛋：炒锅中放入比平时多一倍的油（推荐用花生油，豆油有豆腥味），烧至8成热的时候，改小火倒入蛋液，注意一定要用小火，不要让鸡蛋全熟，要很嫩的那种。

将韭菜，虾米，鸡蛋倒入一个容器中，放入精盐适量，鸡精2茶勺，和80ml的花生油，拌匀。