1、用料：挂面、虾干、辣椒油、酸菜、泡椒、肉片、盐。
2、虾干数枚，撇成小块，用油爆香。
3、加入少许酸菜，少许泡椒，少许辣椒油。
4、加入开水，煮片刻，盛入大碗中。
5、锅中加水，烧开，下面，加盐，煮沸放入肉片少许。
6、煮至肉变色，盛出至大碗中，撒上葱花即可。
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