不知不觉，夏天就接近尾声啦，夏末秋初，天气还是比较炎热的，人们的胃口还是比较差，凉拌菜依然非常的受欢迎，既简单易做，又美味爽口。

小编今天给大家分享一道特别适合女生吃的凉拌菜，敞开吃没压力，零负担，不长胖，这道菜用到的食材丰富，并且都是低脂低热量，晚上下放回家做来吃特合适，拌一拌就上桌，既解馋还不用担心长肉。并且花不了几块钱就能吃到饱。大家赶紧学了做来吃吧。

【凉拌干豆腐】

食材

干豆腐，黄瓜，粉丝，胡萝卜，小米椒，蒜末，花椒，米醋，凉拌汁，白糖，蚝油，热油

做法

1、 干豆腐一块用水冲洗一下，黄瓜，胡萝卜各一根洗干净，粉丝一把。

2、 把黄瓜，胡萝卜都刮成丝，干豆腐切成丝。

3、 粉丝温水泡开，再用剪刀剪两刀，锅内加水烧开之后 ，把粉丝烫一下捞出过冷水。

4、 同一锅水，再倒入干豆腐，胡萝卜焯水，再次煮开之后捞出沥干水分。

5、 将所有的食材全部装盘，盘子选择大一些的，方便搅拌。

6、 取一个小碗，加入蒜末，小米椒，再倒入两勺凉拌汁，一勺蚝油，少量的米醋，少量的白糖，最后起锅下油，倒入十几颗的花椒，煸出香味，倒入碗中，搅拌均匀调成调味汁。

7、 将调好的调味汁浇在食材上面，搅拌均匀，简单又美味的凉拌菜就做好啦，巨好吃的哟。

【小贴士】

1、 干豆腐买那种比较薄一些的比较适合做凉拌菜。

2、 凉拌汁超市有现成的可以买，可以根据的自己的喜好再加一些调味料。

3、 粉丝泡软之后，要用剪刀剪两刀，不然太长，不方便食用。