蔓越莓饼干是一款烘焙入门饼干，无需打发黄油，操作简单，成功率高。酸酸甜甜的蔓越莓和质地酥松的饼干完美结合，口感超棒！

没有比它更简单的饼干了，不用打发不用模具，酸甜香酥特别好吃！追剧必备零食，好吃又不腻，可不要错过 哦！

蔓越莓饼干

by 简单love1236

配料:黄油75克、白糖55克、低筋面粉120克、蔓越莓35克、鸡蛋液15克 烹饪步骤:1.蔓越莓用刀略切一下备用

2.黄油提前从冰箱取出切块，室温自然软化

3.加入白糖（有糖粉的话可以直接加入糖粉，白糖也可以放料理机打成粉）

4.用手动打蛋器搅拌均匀

5.加入鸡蛋液，搅拌均匀

6.加入蔓越莓干，搅拌一下

7.筛入低筋面粉

8.用刮刀翻拌均匀后，用手团成面团（刚开始会有点粘手，快成团时就好了）

9.包一层保鲜膜，放入饼干模具，整好型

10.从膜具取出，放冰箱冷冻1～1.5个小时

11.切成0.7厘米厚的片

12.均匀摆在烤盘上，烤盘铺一层油纸放入。放入预热好的烤箱中层

13.165度，烤18～20分钟，表面呈微金黄色即可

14.取出放凉，一道美味的蔓越莓饼干就做好了

菜谱小贴士:

1.黄油一定要室温软化，现在天热，半个小时就好

2.做好的面团放冰箱冷冻室一至一个半小时左右再切片，太软了不好切片宜碎，太硬了要放一会再切3.各家烤箱不同，请根据自家烤箱来适量调节温度和时间

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