去掉猪肉的刀腥味的方法:
1、 找一口锅,装满冷水。将生的猪肉略冲洗后放入,置于炉上。开火,要将火开到最小最小,直到再小就熄灭那么小,然后等半个小时;
2、半小时后,会发现整锅水泛红,上面浮着一层杂质,闻起来奇臭无比。但是肉还是生的,水仅是温的;
3、将水倒掉,用温水冲洗并搓揉一下猪肉,这样猪肉的刀腥味即可去除。
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