要激怒一个淮北人，很简单，你只要跟他说，你们安徽是南方的吧？

要激怒一个黄山人，也很简单，你只要跟他说，你们安徽是北方的吧？

安徽到底是南方的还是北方的？

一

安徽人首先告诉你，她绝对是个南方女子，黄山的奇松怪石，飞云绝壁，完全的南方山水啊。还有西递、宏村的马头墙，一说到江南烟雨，中国人首先想到的应该就是这幅图画吧。

马头墙

烟雨小巷，黄梅小曲，正等着她的归人。这南方风韵，没跑了。皖南正在打造国际旅游示范区，扬子江、新安江、黄山、九华山、太平湖，两江两山一片湖，说是中国最好的旅游胜地，也不为过吧？

黄山

安徽还有它引以为傲的茶，要知道，中国的优质绿茶，基本上不过黄河。在云雾缭绕的皖南山间，太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶，十大中国名茶，安徽一家伙就占了三，此外，还有无数的地方名茶，岳西翠兰、桐城小花、霍山黄芽、舒城小兰花......数不胜数。

太平猴魁

水开了，沏上一壶吧。

二

然而，安徽不仅出山水，出名茶，还有酒，白酒。

这就厉害了，中国最好的白酒只在两个地方，一是温湿的西南，比如四川贵州，二是干爽的北方。安徽的酒从哪冒出来的？

皖北。

在这片神奇的区域，几乎每个县都有自己的酒厂，它用遍地开花的模式，硬是撑起了几个响当当的品牌：先是古井、焦陂，后有口子，现在又冒出来迎驾、种子。

最神的就是口子，没错，就是那口子。

口子窖

人家白酒都是酱香、清香、芝麻香，口子没做出自己的特点，干脆来一个“兼香”，啥叫兼香？就是所有的香型它都兼有，厉害吧？

口子的兼香淋漓尽致地反映了一个事实：安徽人善于把东南西北混在一块，让你猜不出来，它到底是哪儿的，于是，那就是“安徽”的。

三

说安徽是南方省，皖南人仗着一个铁证：那就是所有的徽菜，其实都是徽州菜，也就是现在的黄山的菜。

比如：臭鳜鱼、毛豆腐、石鸡石耳。特别是石鸡石耳，大家都以为庐山有“三石”，恕不知，黄山的双石也很好吃。

臭鳜鱼

而放到皖北，就没有那么多能标志他们是北方人的饮食了，实在不行，只能捧出一碗：淮南牛肉汤。

淮南牛肉汤

毕竟，舌尖上的中国嘛，是南方是北方，几碗家乡菜端上来，不就知道了吗？

可是，安徽，到底是南方北方，你说呢？