喜欢吃炒河粉（宽粉）的吃货一定不要错过哦，自己做比街边的河粉好吃，料多、干净，快来一起来学吧。超美味的哦~

材料：

河粉（宽粉） 500g

上海青 2小颗

火腿肠 适量

葱花 适量

鸡蛋 2个

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

味精 适量

做法：

1、首先，我先烧开一些水，水煮沸了后，我们依次加入河粉（宽粉）、上海青，1分钟左右马上捞出食材，让这些食材先过一下水，马上过冷水，晾干，让口感更加好一些哈。

2、然后我们先在锅中加入油，油热后加入鸡蛋，加入小许盐巴、酱油，开始翻炒，炒到差不多成块状后，我们再加入火腿肠继续翻炒。

3、接着，这时候我们就可以加入河粉（宽粉）继续翻炒了，翻炒几秒钟，我们加入适量的生抽、老抽、耗油、味精继续翻炒了，再炒几秒钟之后，就撒点葱花，就可以上锅了，美味的火腿鸡蛋炒河粉（宽粉）就大功告成了，可以开吃了哈。