用蛋黄做的雪糕怎么做?主料：咸蛋黄3个、牛奶40克、淡奶油160克，现在小编就来说说关于用蛋黄做的雪糕怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

用蛋黄做的雪糕怎么做

主料：咸蛋黄3个、牛奶40克、淡奶油160克。

辅料：细砂糖25克。

淡奶油加入细砂糖，打至六分发。

咸蛋黄蒸熟后碾碎。

与30克牛奶混合均匀。

咸蛋糊里加入40克之前打发的淡奶油翻拌均匀。

剩余的牛奶和淡奶油混合，翻拌均匀。

分别装入裱花袋，圆形小模具摆在雪糕模中间。

咸蛋糊挤进圆模里，外边填满奶油糊。

轻轻把圆模提起来，夹心就做好了。

插好木棍后，雪糕模轻轻震两下，摊平奶糊，盖盖子冷冻过夜即可。