夏天胃口不佳，那就要做点下饭神器～红烧茄子，记得要多煮米饭哦！

By Maevis菠萝的小厨房

用料

• 长茄子 2个
• 葱伴侣豆瓣酱 1勺
• 蒜末 1茶匙
• 盐 5克
• 灵魂酱汁
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 玉米淀粉 1勺
• 清水 半碗

做法步骤

1、茄子切成长型滚刀块

2、加入盐，腌制10分钟，挤出水分

3、生抽、蚝油、白糖、玉米淀粉加入碗中，加入半碗清水搅拌均匀

4、锅中加入适量食用油，倒入茄子炒软

5、加入蒜末爆香

6、加入葱伴侣豆瓣酱

7、鲜甜咸香，满满一大勺

8、翻炒均匀，加入灵魂酱汁，煮它

9、最后加入适量葱花，开锅即食

10、巨下饭！

小贴士

葱伴侣除了豆瓣酱，还有辣椒酱、甜面酱，真爽！实现酱料自由！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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