雨水节气一到，春天来了。冬春季节交替，忽冷忽热，气候变化大，一不小心就会闹感冒，这时候饮食上要均衡，不要过于太油腻，吃点增强身体免疫力的很有必要。

今儿这道菜的主要食材是一种新兴起来的豆制品~千叶豆腐。千叶豆腐是以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质而又低脂肪的素食品，千叶豆腐保留了豆腐原本的细嫩，还有很强的弹性，有嚼劲，最棒的是千页豆腐有超强的汤汁能力，怎么做都好吃，上桌比肉都受欢迎，一吃就上瘾。千叶豆腐不光好吃，还含有碳水化合物和蛋白质等物质，能够提高免疫力，春季常吃点身体棒，少闹毛病；千页豆腐它又是低脂肪低能量的食材，十分适合春季和减肥人群食用，女人不要错过呦，当肉吃不长胖，真是过瘾啊！

它比南豆腐、北豆腐都好吃，7块钱一盒能吃2顿，不贵哦！跟着宝妈做起来吧，没放肉也照样受欢迎~

【素烧千叶豆腐】

食材：千叶豆腐200克，泡发木耳50克，尖椒1个，大蒜2瓣，姜末3克，葱花5克，蚝油2勺，一品鲜酱油8克，盐3克，植物油适量

做法：

1 备好食材。木耳提前泡发洗净；尖椒洗净，这个尖椒微微有点辣味；千叶豆腐我都是冷冻储存的，提前室温解冻

2 千叶豆腐一切两半，然后切片；尖椒一切两半，去蒂、去筋、去籽，切2厘米宽的段；大蒜去皮拍扁切末

3 炒锅放植物油，油温4成热，下葱姜蒜末炒出香味，放入千叶豆腐加入蚝油炒匀

4 倒入200克清水，加一品鲜酱油，中火稍炖一会，千叶豆腐吸汁，加水炖一会更好吃，还更筋道，有弹性

5 汤汁还剩少许，放入尖椒和木耳大火翻炒，加盐调个味

6 翻炒均匀，尖椒断生，即可关火装盘。千叶豆腐就做好啦，弹弹的真是好吃啊，比肉受欢迎，越吃越健康

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