萝卜具有顺气，止咳等功效，最适合冬天吃，萝卜的种类也很多而且各有各的本事，从中医上讲，白萝卜有补气和顺气；红萝卜补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；青萝卜清热舒肝，水萝卜则有利尿的作用，所以咯，今天咱就来认识认识各有“本事”的萝卜家族吧~

1.白萝卜：补气促消化

挑选小技巧： 白萝卜以中型偏小为上选，且白萝卜的表皮光滑，掂在手里要有沉甸甸的感觉，这样白萝卜肉质比较紧质，可避免买到空心萝卜。

白萝卜炖羊肉的做法：

1.白萝卜洗净削皮切滚刀块

2.羊肉用清水浸泡共4次，每15分钟换水去除羊膻味儿

4.冷水加姜片（食谱表分量外姜片）下羊肉煮开

5.撇去血沫

6.白萝卜加两滴醋入热水中焯水去苦辣

7.准备白酒，姜片，葱段，枸杞

8.食材投入电炖锅，加入食盐，胡椒粒，加水量与食材平齐

9.启动炖牛羊肉功能即可，出锅撒些香菜趁热食用

2.青萝卜：热量少易饱腹

挑选小技巧： 青萝卜一定要挑选表皮光滑且绿皮呀多于白皮的部分，这样的青萝卜口感才是最佳

五香青萝卜的做法：

1.准备食材

2.青萝卜削去外面一层脏皮，洗净，切成2厘米宽的条状，撒上适量的盐，腌制30分钟

3.30分钟后，就会有些水分出来，倒掉，之后，平铺在篦子上，晾晒外皮有点褶皱

4.之后，放入五香粉，让萝卜条每根都裹上五香粉后，揉搓一会，让味道更充分进入

5.之后，再进行晾晒

6.吃的时候，撒上点白芝麻和香油就好了。

3.红心萝卜：补铁抗衰老

挑选小技巧： 挑选红心萝卜一定要挑选个头大且有分量的，因为这样的萝卜口感才会更好，且颜色更鲜艳，萝卜中花青素含量也就更多，更利于我们身体健康哦。

糖醋红心萝卜的做法

1.红心萝卜洗净去皮，切成块。

2.用刨子刨成丝。

3.加入一点醋。

4.加入2勺白糖拌匀。

5.装盘享用即可。

4.水萝卜：丰富的维生素C

水萝卜烧排骨的做法：

1.备好调料

2.排骨洗净

3.锅中加入适量的水，加入花椒大料和葱段烧开后焯排骨

4.焯好的排骨控净水分

5.水萝卜洗净

6.切滚刀块

7.炒锅加入适量的油，爆香葱姜，加入水萝卜块煸炒

8.加入排骨煸炒

9.加入白糖、酱油、料酒煸炒，加入适量的水、桂皮、香叶大火烧开

10.小火慢炖至排骨软烂加入盐调味，大火收汁

11.出锅。

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