甲鱼和乌龟到底有什么区别？为什么大多人都不吃乌龟！涨知识！

很多人认为乌龟就是甲鱼，但其实甲鱼和乌龟是不同的生物。乌龟的壳非常坚硬并且还有很多纹路，而且乌龟的头以及四肢是可以缩入壳中的。而甲鱼的壳是软的，而且非常光滑，也没有纹路，而且甲鱼的头以及四肢是不能缩进去的。乌龟的头部是比较圆的，脖子的部位有鳞片，而甲鱼的头是尖的，脖子没有什么特殊的，但是乌龟是从来不会咬人的，而甲鱼是会的，即使你给甲鱼一根树杈，它们也是会咬着不松口的。

甲鱼是一种很有营养价值的生物，蛋白质含量高，而且甲鱼肉可以很好的预防癌症，并且对于接受化疗、放疗的病人也是很有益处的。不仅如此，甲鱼还对高血压和冠心病的患者有好处，因为甲鱼有净血的作用，还可以降低食用者的胆固醇。甲鱼还含有动物胶、维生素D等营养素，可以增强身体的抵抗力。甲鱼的各个部位都可以入药，可以说甲鱼是一种非常经济的生物。

由于甲鱼的益处有很多，因此很多人都喜欢吃甲鱼，甲鱼的做法也很多。可以做成甲鱼汤，其实甲鱼最好的方法就是做汤，做成汤的甲鱼更有大补之效，而且甲鱼做成的汤非常鲜美。还可以红烧，红烧甲鱼也是药膳，对虚弱的身子是大补，还可以清热去火，而且菜品也是香味四溢，非常诱人。

其实乌龟营养也很丰富，也富含丰富的蛋白质和矿物质，功效与甲鱼也大致相同。但是乌龟的做法很少，只能炖成汤，但是乌龟的药用价值更显著一些，但是经常有人吃甲鱼，但却没听过有人吃乌龟，我们中国人不吃乌龟的原因是因为做法少吗，还是有什么其他原因呢？

其实不是的，人们吃甲鱼主要是吃它们的结缔组织，结缔组织主要就是在肉上，乌龟的含肉率是远远低于甲鱼的，因此人们更喜欢买甲鱼，因为甲鱼更实惠一些，而且甲鱼这个名字一听是个鱼，更像食物。其次，乌龟就是我们古代的玄武，是中国古代四大神兽之一，是非常有象征意义的，所以我们现在买乌龟多数是为了观赏。