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萝卜干炒腊猪舌头

白萝卜一条，去皮 切成1寸长，小指粗细长条，放入食盐（比炒菜量略多一些），抓匀，静置1小时后，倒掉水份，挤干，晾晒（北方可以放暖气片上烘烤1-2天） 晒成萝卜干（一次可以多做一些，可装入密封袋长期保存） 将萝卜干浸泡1小时，泡制略软 冷水上锅蒸，水开后转中火，蒸20分钟，晾凉 蒸好的萝卜干中加入鸡蛋2个，香葱粒，一点点盐（萝卜干有咸味儿，盐不要加多了），搅拌均匀 锅中加入植物油，油热倒入混好的蛋液，大火翻炒1分钟，出锅,