冷酥肉做法?买回的五花肉放锅里烙至金黃色，然后洗干净，我来为大家科普一下关于冷酥肉做法?以下内容希望对你有帮助!

冷酥肉做法

买回的五花肉放锅里烙至金黃色，然后洗干净。

切薄片或条，做酥肉只能用鸡蛋调和生粉不能用水，用了八个蛋。

蛋打散后加入花椒粉、盐、鸡精、胡椒粉、 五香粉、生粉也可加少许面粉再调均匀。

把切好片或条的五花肉加入到调好的调料里拌匀。

锅里下油（大概一斤油）。

油烧热后将拌匀的五花肉片或条下锅炸。

炸至金黃色即可捞起食用。

一道简单家常酥肉就做好啦，放凉就是冷酥肉啦。