国以民为本,民以食为天,各位老饕大家好! 今天我给大家要分享一个洋葱的养生吃法。洋葱又叫做圆葱,是常见的配菜,但是它却有很高的营养,尤其是对心脑血管健康有特别的作用,还有一定的抗癌作用。吃洋葱对身体非常好,还可以减肥,因为洋葱里面富含丰富的维生素C,叶酸,钙,钾,磷等营养物质,可以清除体内肠道垃圾。洋葱的好处多多,今天我要给大家教的是醋泡洋葱,这是一种很养生的吃法,做一次可以吃很久,你要是不相信,就来学学看吧!
【醋泡洋葱】
【基本食材】洋葱一个,冰糖几粒,酿造陈醋,食盐
【基本步骤】
1.将买回来的洋葱外面最干的一层皮剥掉,再将洋葱头头上干的地方用刀削掉,把根部也一刀切掉。准备一个盆子,倒入足量的清水,水中放入食用盐,将洋葱用食盐水清洗一遍,这样可以去除一点洋葱的辣味。洗干净之后,将脏水倒掉,把洋葱取出来放在案板上。
2.将洋葱平放在案板上,用菜刀竖着切上几刀,注意底部不要切断,然后旋转90度换个方向继续切,也不要切断。接着将洋葱竖起来,用菜刀竖着切,这样洋葱就切成小片了。将切好的洋葱片放入碗中待用。
3.取出蒸锅,加入足量清水,开大火烧水。等水烧开,将切好的一碗洋葱连碗一起放在笼屉中,将笼屉放在蒸锅中,盖上盖子,大火蒸15分钟。时间到,关火,用蒸笼夹将碗夹出来,放在桌子上晾凉,备用。
4.准备足够大的罐子,一定要洗干净,要控干,确保里面无水无油。将晾凉的洋葱全部倒进去,还要加入几粒冰糖,然后再倒入陈醋,直到将洋葱淹过,快到到瓶口的位置就可以了。大家在挑陈醋的时候,要记住,一定看瓶身标签,要挑选酿造陈醋,不要挑选酿制陈醋,一字之差,制造工艺是不一样的。酿造陈醋是用粮食酿造的,而酿制陈醋是人工勾兑的。记住这个差别就能买到最好的陈醋!
5.将陈醋倒入洋葱里密封好,放冰箱的冷藏室中,冷藏三天就可以吃了,这样醋泡洋葱就做好了!每天坚持吃2-3勺,坚持吃对身体非常好,因为洋葱里面含有挥发油,挥发油可以促进食欲,还能够促进消化,清洁皮肤,抗衰老,起到美容养颜的功效。最主要的是,做一次可以吃很久!喜欢的朋友赶快试试吧!
【爱心小贴士】
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