主料：西班牙火腿175克，面粉100克，安佳黄油110克，洋葱碎250克，牛奶500克，辅料：鸡蛋两个，面粉少许，面包康150克，调料：盐，胡椒粉，色拉油，沙拉酱，藏红花，蒜粒，

藏红花酱配料..蛋黄酱100克，蒜碎150克，藏红花少许，

酱做法：蒜切碎放入碗中加入沙拉酱和藏红花调味盐胡椒粉拌匀即可。

丸子做法：平底锅烧热加入黄油融化在加入洋葱炒出水分加入面粉小火慢慢炒到面粉完全炒出油光不粘锅低在加入牛奶煮开有点沾锅底慢火快搅最后容易粘在一起不黏在一起放入火腿一分钟拌匀即可到入平盘放凉在团成秋装即可

火腿球过面粉在过蛋液在过面包康。就叫过三关

过完三关的火腿丸子进入油锅炸上色炸脆即可