沐沐美食

土豆饼(土豆胡萝卜丝饼)

土豆胡萝卜丝饼做法简单，是孩子们喜欢吃的一道美食，赶快动手做起来吧。

食材清单如下：

土豆 200克（2个）

胡萝卜 100克

鸡蛋 2个

面粉 30~50克

盐 少量

葱花 适量

胡椒粉(成五香粉) 可选

烹饪步骤

步骤1/5

将【土豆】去皮洗净，切成丝(不用再水洗)，

并准备好【胡萝卜丝】 (用火腿丝也可

以)。

步骤2/5

加入【萝卜丝】、【面粉】、【鸡

蛋】、【盐】、【葱花】、【胡椒粉或五香粉】。

步骤3/5

搅拌成稠稠的面糊状。(这是煎饼成形的关键，如果不够稠可以多加点面粉，如果干可以适当加点水，不过一般加入鸡蛋清就够了)

步骤4/5

平底锅或电饼铛提前预热，刷一层油。

把【土豆丝】放进去整理成^饼状，小火慢慢煎至表面金黄熟透即可。

最后一步

成品。

温馨提示：

文土豆丝和胡萝卜丝尽量切细一点，这

样煎的时候更快。

文土豆丝切成丝，不用水洗，因为做这

个饼本来也需要淀粉的。

女步骤3搅拌成稠稠的糊状是煎饼成形

的关键，新手可以适当多加点面粉，更有利于成形。

摊煎饼的时候火要小，不然放入土豆丝

就会来不及整理成圆形的饼就已经定形

了，对于新手可以尝试先不开火，把饼

整理好形状后再开火。

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