今天做了家人最爱吃的椒盐排骨，真的是一个礼拜吃一次的节奏， 好吃到手指都要舔干净，分享给大家制作方法。

食材:猪肋排 14小段，蒜蓉,蚝油1勺，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，黑胡椒粉半勺，盐一丢丢，玉米淀粉2勺，椒盐粉适量。

做法：

①14小段猪肋排洗净 蒜蓉 1勺蚝油 1勺料酒 2勺生抽 1勺老抽 半勺黑胡椒粉 1丢丢盐抓匀，常温腌制1小时

②加入2勺玉米淀粉抓匀。

③油有较多小气泡往.上冒时，下入排骨，最小火炸5分钟，稍微搅动下，继续最小火炸3分钟，然后直接开到最大火，炸至金黄或者略微焦黄，关火捞出沥干油。撒上椒盐粉。

椒盐排骨，是比较家常的一个菜，猪排骨最好吃，也是最受欢迎的做法之一。

如果实在担心，可以用烤箱或者空气炸锅来做椒盐排骨，也是比较不错的选择。不费油。在我空间有烤箱版本的椒盐排骨的教程。