大家好，我是壹日壹记的小绵杨，每天教你用简单食材做美食，关注小绵杨，美味佳肴在家做，小白也能变大厨。

芹菜营养丰富，全身是宝，但很多人不爱吃芹菜叶，就连这边卖菜的都是分两种卖，一种是带叶子的，一种是不带叶子的只有光秃秃的芹菜秆，不带叶子的也会比带叶子的要贵上1块至2块的，每次看到卖菜的人员把叶子揪下来扔掉我都觉得太浪费了。

其实芹菜叶还可以用来凉拌，在家简单用水焯一下，放点调料拌一下也是一道非常不错的小凉菜，而且也比较适合夏季吃，非常爽口，味道也非常不错，今天就教大家如何来做这道简单的凉拌芹菜叶，喜欢的小伙伴也可以在家试试哦。

【食材】：芹菜叶、酱油、食盐、香油、熟芝麻、辣椒油、蒜泥

【做法】：

1、先把芹菜叶从秆上揪下来放入盆中。

2、加一点点食盐跟适量清水浸泡10分钟，浸泡完后用清水把芹菜叶冲洗2-3遍沥干水分

3、锅中提前烧一锅热水，水开后放芹菜叶焯一下水，约1分钟左右。

4、烫至芹菜叶变软即可。

5、捞出过冷水，用手稍微攥一下挤掉多余水分。

6、把芹菜叶放在菜板上用刀稍微切碎一些。

7、切好的芹菜叶放入盘子中，放一点点煮熟的花生米。

8、根据自己口味加入适量酱油、食盐、香油、熟芝麻、辣椒油、蒜泥调味，吃前搅拌均匀即可。

碎碎念：

我是小绵杨，每天教你用简单食材做美食，民以食为天，吃永远是不变的话题，制作美食的同时不仅享受了制作的乐趣，满足我们的味蕾，更给我带来了前所未有的快乐。

食物是有温度的，不仅可以治愈人的心灵，更是对生活的一种态度，如果你也喜欢吃那就点个关注吧，一起享受制作美食的乐趣。